2019年4月4日 / 最終更新日 : 2019年4月4日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）おいしい食べ物のために 外国の調理法も本土化する――「鉄板黒椒牛柳」（鉄板で焼くブラックペッパービーフフィレット） 広州食ルポ その二十七 〜広東料理 鉄板黒椒牛柳〜 鉄板焼きといえば、普通では大きな熱した鉄板で肉や野菜などを焼く画面を思い出すはずだ。でも、広東では鉄板料理は鉄板焼きと異なり、熱した石で調理する方法を基づ […]
2019年4月3日 / 最終更新日 : 2019年4月3日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと15 （3） （前回の続きより） この前に、前回使用している通信会社の通信速度が遅すぎ、もう一つの通信会社を変更する時新しい携帯番号をくれました。しかし、多くのことは昔使用している携帯番号で登記したので、以前の携帯番号を保留するために […]
2019年4月1日 / 最終更新日 : 2019年4月1日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと15 （2） （前回の続きより） 全国両会の内容によると、今年では中小型の企業の平均ネット通信料を１５％減らし、スマホの平均パケット通信料を２０％以上降下し、全国範囲で「携帯番号を変えず通信会社を変更する」ことを実行すると表しました。 […]
2019年3月29日 / 最終更新日 : 2019年3月29日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと15 （1） ２０１９年の第十三回全国人民代表大会第二回会議と中国人民政治協商会議第十三回全国委員会第二回会議（以下では二つの会議が「全国両会」と略する）の召集に従い、各業界の関心も引きつけられます。 私にとっては、最も引き付けるのは […]
2019年3月28日 / 最終更新日 : 2019年3月28日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）あの日食べた麺食、本当にびっくりさせた――煎麺（麺焼き） 広州食ルポ その二十六 〜広東料理 煎麺〜 煎麺（麺焼き）は広東料理であるが、作り方が少々複雑で、広州では売っている店は比較的に少ない。私が初めて食べる時では、ちょうど旧正月であり、煎麺が普通よりもっと大き […]
2019年3月25日 / 最終更新日 : 2019年3月25日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと14 最近、若者の間でチャットする時、よく「我酸了」という言葉あるいはレモンがある図像を使用しています。実はそれは「嫉妬」あるいは「羨ましい」の意味を表すというものです。 過去、中国では、醋が主な酸味がある調味料なので、「酸」 […]
2019年3月25日 / 最終更新日 : 2019年3月25日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと13 （4） （前回の続きより） 長期間からみれば、体育試験の満点標準を高め、新項目を増加することは未来の人の体力などの方面を向上することに役立つと考えています。多くの人が満点すると、みんなも体力を向上するということで、確かにこれ以上 […]
2019年3月22日 / 最終更新日 : 2019年3月22日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと13 （3） （前回の続きより） 中学時代の私も、体育試験満点のために、一所懸命練習しなければなりません。ですので、そのつらさがわかります。他の学科も他の人とほぼ同じ成績で、体育の成績は他の人より低いと、よい学校に入れない可能性が高い […]
2019年3月21日 / 最終更新日 : 2019年3月21日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）グルルル 咕噜肉（グルニク）――「咕噜肉」（酢豚） 広州食ルポ その二十五 〜広東料理 咕噜肉〜 中国清朝、広州では多くの外国人は「糖醋排骨」（スペアリプの甘酢がけ）が好きだが、骨を吐くことになれなかった。ゆえに、豚肉で肉団子を作り、骨がない糖醋排骨を作って […]
2019年3月21日 / 最終更新日 : 2019年3月21日 ビジネスハブ香港 深セン（Shenzhen）深センの純電動化 ２０１７年１２月２７日、深セン交通運送委員会は正式に、全市の公共バスが全面純電動化になったと発表した。深センは全国ないし全世界の特大型の都市で、はじめの全面バス電動化を実現した都市になった。 画像引用元：h […]
