2019年3月8日 / 最終更新日 : 2019年3月8日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと10 （3） （前回の続きより） でも、正直というと、全部WeChatや他のアプリで親たちに宿題を残すのはあまり良くないと思います。 高校時代の私は依然としてノートで宿題を記録し、何かがあっても集中して聞いて記録しますが、大学でいつも […]
2019年3月7日 / 最終更新日 : 2019年3月7日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）北では北京ダックあり 南では焼きガチョウあり――「焼鵝」（焼きガチョウ） 広州食ルポ その二十三 〜広東料理 焼きガチョウ〜 焼きガチョウは伝統的広東料理の代表の一つであり、ずっと広州で人気になっている。実は、百年前では、もう北京ダックと同様に有名になり、さらに「北では北京ダック […]
2019年3月6日 / 最終更新日 : 2019年3月6日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと10 （2） （前回の続きより） 携帯といえば、みんなもその便利さが分かっています。さらに、紙の代わりに、パソコン、携帯などの電子設備で記録する場合も次第に多くなっていきます。 それゆえ、WeChatや他のアプリで親たちに宿題を知らせ […]
2019年3月4日 / 最終更新日 : 2019年3月4日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと10 （1） 今、WeChatや他のアプリは先生が親たちに子供の宿題を通知する主な方式になりました。この前、１０歳ぐらいの子供がある知り合いと会う時、彼女も子供の宿題の話に及びました。でも、彼女の言葉ではなんとなく少し不満の感じがある […]
2019年3月1日 / 最終更新日 : 2019年3月1日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと9 （3） （前回の続きより） 今回の水ライトショーはなぎさの樹木と水面にの投影を利用し、巨大な画布になるように見えますが、画面変更する時は万華鏡のような感じがあり、なかなかいいと思います。不足といえば、最もイメージが深いのは人が登 […]
2019年2月28日 / 最終更新日 : 2019年2月28日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）脂身なのに 油っぽい感じがなくて柔らかい――「香芋扣肉」（蒸すタコイモと豚のバラ肉） 広州食ルポ その二十二 〜広東料理 香芋扣肉〜 「香芋扣肉」は不思議な料理だと思う。脂身あり、すごく油っぽいように見え、嫌だと感じて食べたくないかもしれない。でも、バラ肉とタコイモが一緒に食べると、油っぽい […]
2019年2月27日 / 最終更新日 : 2019年2月27日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと9 （2） （前回の続きより） ナゾは解けました。 それは荔湾湖公園での新増加の水ライトショーのテストです。そして、その日は初めて試演です。ネットではもうその水ライトショーのビデオが見えました。その夜、知り合いが送ったサイトで見ると […]
2019年2月25日 / 最終更新日 : 2019年2月25日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと9 （1） それは旧正月の前のことでした。ある日、昼間なのに、家の近くの湖では、突然に十数メートルの水柱が空へ湧き出し、一分ぐらいの後で消えました。その時、私はちょっとびっくりし、いろいろな状況や原因を思いつきましたが、そのことの後 […]
2019年2月22日 / 最終更新日 : 2019年2月22日 ビジネスハブ香港 副編集長ブログ近ごろ出会ったこと8 春節では久しぶりにふるさとに帰って一家団欒したり、家族と一緒に旅行したりするのは当たり前のことですが、この前友達たちと雑談する時、ちょっとびっくりさせた話を聞きました。 春節休みのうちに、その友達は自分で運転してふるさと […]
2019年2月21日 / 最終更新日 : 2019年2月21日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）普通で切り捨てされた魚の皮もおいしい前菜になれる？――「涼拌魚皮」（魚の皮のあえ料理） 広州食ルポ その二十一 〜広東前菜 「涼拌魚皮」〜 順徳の人は本当に魚料理に上手であり、魚の皮のようなみんなが見落とすものも諦めなく、自分の経験と知識を利用して魚の皮のうまさを充分に活かすことができる。 「 […]
