2019年7月25日 / 最終更新日 : 2019年7月25日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）骨さえも食べたいように――「紅焼乳鳩」（コウショウヌガ） 広州食ルポ その四十三 〜広東料理 紅焼乳鳩〜 中国語での「乳鳩」とはハトのひな、すなわちひなハトということである。「紅焼乳鳩」（コウショウヌガ）はハト焼きの一つであり、広東での有名な伝統的料理であり、しか […]
