2019年9月26日 / 最終更新日 : 2019年9月26日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）その甘みがあり、縁が紅色のものもチャーシュー？――「蜜汁叉焼」（ミジュウチャーシュー） 広州食ルポ その五十二 〜広東料理 蜜汁叉焼〜 広東料理では、叉焼（チャーシュー）とはラーメン屋のチャーシューではなく、もっと多くの場合では「蜜汁叉焼」（ミジュウチャーシュー）のことを指す。この前紹介した「 […]
