2019年3月21日 / 最終更新日 : 2019年3月21日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）グルルル 咕噜肉（グルニク）――「咕噜肉」（酢豚） 広州食ルポ その二十五 〜広東料理 咕噜肉〜 中国清朝、広州では多くの外国人は「糖醋排骨」（スペアリプの甘酢がけ）が好きだが、骨を吐くことになれなかった。ゆえに、豚肉で肉団子を作り、骨がない糖醋排骨を作って […]
