2019年3月7日 / 最終更新日 : 2019年3月7日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）北では北京ダックあり 南では焼きガチョウあり――「焼鵝」（焼きガチョウ） 広州食ルポ その二十三 〜広東料理 焼きガチョウ〜 焼きガチョウは伝統的広東料理の代表の一つであり、ずっと広州で人気になっている。実は、百年前では、もう北京ダックと同様に有名になり、さらに「北では北京ダック […]
