2019年3月14日 / 最終更新日 : 2019年3月14日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）普通の鶏料理なのに 広東だけで大人気である――白切鶏（パイチャンチー） 広州食ルポ その二十四 〜広東料理 白切鶏〜 周知のように、広東の人がかなり白切鶏が好きで、広州ではほぼ毎回の正式な食事には白切鶏がある。この料理は薄口で、完璧に広東風の料理スタイルを表すと思われるが、それ […]
