2019年4月18日 / 最終更新日 : 2019年4月18日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）有名な軽食でも 後人が創始したこともある――「盲公丸」（モウコウワン） 広州食ルポ その二十九 〜仏山軽食 盲公丸〜 広東語では「盲公」は男性盲人という意味だが、実は「盲公丸」は男性盲人で作って名付けるものではない。 清朝の末では、広東仏山で陳という人が肉団子の制作にとても上手 […]
