2018年11月22日 / 最終更新日 : 2018年11月22日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）懐かしいおやつ――徳昌鹹煎餅（塩辛い揚げパン） 広州食ルポ その八 〜広州特色 徳昌鹹煎餅〜 広州では揚げおやつもいろいろあり、甘いものだけでなく、塩辛いものもある。 徳昌鹹煎餅（塩辛い揚げパン）は広州の伝統的なおやつであり、回教徒の「油香餅」に由来し、 […]
2018年11月8日 / 最終更新日 : 2018年11月8日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）小さい頃の記憶――「鉢仔糕」（ボザイガオ） 広州食ルポ その六 毎広州人の小さい頃の記憶では、きっと鉢仔糕の思い出がある。どこでも売っているし、安くておいしいし、とても人気があるので、ほぼ毎広州人は食べたことがある。 鉢仔糕は広東省の特色がある伝統的 […]
