2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月12日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）中国最初のフルーツ風味のビールブランドは広州の！――「広氏菠蘿啤」（広氏パイナップルビール） 広州食ルポ その五十 〜広州飲み物 広氏菠蘿啤〜 「菠蘿啤」とはパイナップルビールであり、麦芽、白米、砂糖、ホップなどを原料として蒸し煮、糖化、発酵などを通じ、科学的方法で精製する広東での特色がある飲み物で […]
2019年8月8日 / 最終更新日 : 2019年8月8日 ビジネスハブ香港 広州食ルポ（副編集長：黄燕）最も生粋なやり方はこれを使用するのか！？――「水牛乳（スイギュウの牛乳）」 広州食ルポ その四十五 〜広東飲み物 水牛乳〜 「双皮奶（二度蒸し牛乳プリン）」、「姜埋奶/姜撞奶（生姜牛乳プリン）」などの広東での伝統的甜点といえば、みんなも知っているかもしれない。でも、これらのデザート […]
