香港華南地区問屋街リポート　第16回 ～スマホの問屋街「先達広場」～   今回から数回にわたって香港のモンコック（旺角）駅付近の問屋街をご紹介します。   今回ご紹介するのは、スマホ、特に良質な中古の […]

これから数回にわたり、日本国内で行き詰っている地方の中小企業が、どのようにして海外進出し、グローバル化の波に乗り、会社を成長させてゆくかについて考えて見ます。 失われた20年とは、1990年代から現在までの、日本経済の停 […]

旅行時期 2016/07/09 – 2016/07/09 日本人学校大埔校、地図を見ると1番近いMTRの駅は中文大学のある大学駅のようですが 学校の案内には大埔墟駅もしくは火炭駅からバスでという案内になってお […]

香港華南地区問屋街リポート　第8回 ～香港島ワンチャイ（湾仔）駅近くの展示会場のご紹介～   ここ数回は広州の問屋街についてご紹介しましたが、特に広州火車駅一帯は問屋街が非常に多く、とても一度にご紹介できる量で […]

（前回よりつづく） 冒頭でも述べましたが「麺屋　一平安」の長崎ちゃんぽんは間違いのない味。約30年香港で揺るぎ無い地位を確立しただけに、何か困った場合、ここに行けば満足いただけると思います。大陸から来られた際には、キンバ […]

（前回よりつづく） さて、醤油系ラーメンでは、前述の「鳥華」以外にも、佐敦のラーメンチャンピョン館内の旭川ラーメン、キンバリーロードの「AGURA」、そして油麻地の「YOKOZUNA（横綱）」、以前、加拿分道にあった「東 […]

（前回よりつづく） 次に、最近日本でも流行してる鶏スープの「鳥華」。いかにもコラーゲンが豊富という感じです。 トンコツ味よりサッパリしているにも関わらず、濃厚さを感じるのは、やはりスープに溶けだしたコラーゲンの力ではない […]

はじめまして！東莞に住むサラリー麺です。今回、初の執筆となり、何をどう書いてご紹介したら良いのか、悩んでましたが、ラーメン好きの素人が食べ歩きしたお店の紹介や感想を少し述べてみます。  香港はご存知のように世界の料理、食 […]

日本人が経営するゴダイゴゲストハウスという安い値段で宿泊を提供する宿があった。   経営者は10年以上もがんばって経営されてこられた。しかし、8月24日を持って、宿を閉じられた。一方、香港には、開業30年近かっ […]